白茶是中國茶類(lèi)中的特殊珍品,素有“一年為茶、三年為藥、七年為寶”之說(shuō)。與其他茶類(lèi)相比,白茶身上隱藏著(zhù)與眾不同的小秘密......
無(wú)火氣:
明代田藝蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者為次,生曬者為上,亦近自然,且斷煙火氣耳”,不炒不揉接近自然氣息的白茶不含火氣,清涼可人。
情致足:
白茶淡雅,湯色透亮香氣清雅入喉甘潤,從品性上讓人喜歡。
降三高:
白茶能含有人體所必 需的活性酶,可以顯著(zhù)提高體內脂酶活性,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩萄葡粉的腸吸收,分解體內血液多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡,降血脂降血壓效果突出,適宜三高人群飲用。
成分多:
白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養成分外,還白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《閩小記》中載:白毫銀針,產(chǎn)太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥。
抵藥用:
白茶可以防暑、祛熱、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。
宜品玩:
白茶的外形漂亮,銀針在水中滿(mǎn)身披毫煞是可愛(ài),牡丹舒展開(kāi)來(lái)芽葉相襯欲語(yǔ)還休,既符合了潮流又別有趣味,飽受女性茶友的喜愛(ài)。
明雙目:
白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收后,能迅速轉化為維生素A,維生素A能合成視紫紅質(zhì),能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì),對人體的造血機能有顯著(zhù)的保護作用,能減少電腦電視輻射的危害。
護肝臟:
保肝護肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類(lèi)tian然物質(zhì)可以保護肝臟,加速乙醇(酒精)代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解,變成無(wú)毒物質(zhì),降低對肝細胞的損害。
防暑熱:
“春應肝而養 生,夏應心而養長(cháng),長(cháng)夏應脾而變化,秋應肺而養收,冬應腎而養藏?!毕?,心屬火,萬(wàn)物長(cháng)至極,暑氣盛。重在養心、戒躁戒嗔,要心柔意軟、志性寬和。濁氣宣泄,皮膚腠理宣通,順應夏陽(yáng)氣在外的特點(diǎn)。宜飲陳年白茶、綠茶,鐵觀(guān)音,臺灣高山茶,生普等。
耐存放:
白茶有“一年為茶、三年為藥、七年為寶”之說(shuō),意為可長(cháng)期陳放,并有很多好處。
時(shí)間可以讓白茶自然增值。茶葉存儲過(guò)程中,香氣越來(lái)越好,還可以轉為果香、棗香、藥香。滋味也會(huì )隨著(zhù)時(shí)間加長(cháng),越來(lái)越醇和,越來(lái)越順滑綿甜。滋味也很更強,回甘也會(huì )更好。
隨著(zhù)時(shí)間的陳放,白茶內含物的陳化轉變得越來(lái)越醇厚,與陳香并存的依舊是那白茶特 有的毫香。滋味香濃,湯色呈琥珀色,紅亮透明。到達這個(gè)年份的白茶,防 癌,抗 癌,防暑,解毒,防過(guò)敏的功效更加明顯,感冒初期,喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去,會(huì )感覺(jué)輕松很多。